El más grande de la línea. Hoja de 24 cm y 6 cm de ancho, para asados largos y mesas de mucha gente: se corta parejo de punta a punta sin volver a pasar. El cabo de guayacán, una de las maderas más densas que trabajamos, es lo que le permite bancar ese porte.
Highlights de producto:
- Hoja de acero inoxidable 498
- Cabo de guayacán
- Pasadores de acero inoxidable 498
- Hoja ancha de 6 cm
- Incluye vaina
- Hecho a mano en Argentina
Antes de comprar
Qué incluye y cómo te llega
Todo lo que está acá son datos de la pieza. Tocá cada sección para abrirla.
Cómo llega tu pedidoDel taller a tu casa, en su vaina
01Se revisa en el taller
Se controla pieza por pieza antes de embalar.
02Viaja protegida
El cuchillo va dentro de su vaina, y la vaina dentro del envoltorio. No viaja suelto.
03Envíos a todo el país
Despachamos a cualquier punto del país. Superando los $500.000 el envío va sin cargo.
04Llega listo para usar
Sale del taller con filo hecho. No hay que afilarlo antes del primer uso.
Ficha técnicaMedidas y materiales, sin adjetivos
- Largo total
- 35 cm
- Largo de hoja
- 24 cm
- Ancho de hoja
- 6 cm
- Espesor de hoja
- 4 mm
- Hoja
- Acero inoxidable 498
- Cabo
- Guayacán
- Pasadores
- Acero inoxidable 498
- Vaina
- Incluida
- Origen
- Hecho a mano en Argentina
Cuidados y filoCómo mantenerlo como el primer día
Lavar a mano y secar bien antes de guardarlo. No apto para lavavajillas. Guardar seco dentro de la vaina y asentar el filo periódicamente.
Hecho a mano
Del monte a tu mesa, paso a paso
No sale de una máquina. Cada pieza pasa por estas seis etapas antes de salir del taller.
El taller por dentro. 42 segundos.
01Cortar
Se marca y se corta la hoja sobre la plancha de acero inoxidable, una por una.
02Perfilar
Se le da forma y espesor a la hoja. Acá se define cómo va a entrar en la carne.
03Preparar la madera
La madera se elige por veta y densidad, y se trabaja hasta la forma del cabo.
04Armar
El cabo se fija al acero con pasadores que atraviesan la pieza.
05Lijar y aceitar
Lijado y aceitado a mano hasta que el cabo queda suave y la veta se ve.
06Filar y probar
El filo se hace y se prueba a mano. Recién ahí la pieza sale del taller.
