Lavar a mano y secar bien antes de guardarlo. No va al lavavajillas, y es a propósito: el lavavajillas arruina la madera natural y castiga el filo. Si el cabo fuera de plástico, iría.
Guardar seco, dentro de la vaina. Es lo que evita que la hoja se marque y que el cabo se abra con los años.
Asentar el filo de vez en cuando. No es lo mismo que afilar: es devolverle el corte pasándolo por el asentador. Si lo hacés, casi no hace falta afilarlo nunca.
