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Once centímetros de hoja por 5 de alto: chico de largo pero ancho de hoja, el formato que sirve para picar y para porcionar sin cambiar de cuchillo. El eucalipto le da una veta clara con dibujo propio.
Highlights de producto:
Hoja de acero inoxidable 420
Manchas de temple visibles en la hoja
Cabo de madera de eucalipto
Pasadores de acero inoxidable 420
Espesor de 4 mm en el lomo
Veta natural: no hay dos iguales
Antes de comprar
Qué incluye y cómo te llega
Todo lo que está acá son datos de la pieza. Tocá cada sección para abrirla.
Cómo llega tu pedidoDel taller a tu casa, protegida
01
Se revisa en el taller
Se controla pieza por pieza antes de embalar.
02
Viaja protegida
Va embalado para el traslado, con la hoja protegida. No viaja suelto.
03
Envíos a todo el país
Despachamos a cualquier punto del país. Superando los $500.000 el envío va sin cargo.
04
Llega listo para usar
Sale del taller con filo hecho. No hay que afilarlo antes del primer uso.
Ficha técnicaMedidas y materiales, sin adjetivos
Largo total
19,5 cm
Largo de hoja
11 cm
Ancho de hoja
5 cm
Espesor de hoja
4 mm
Hoja
Acero inoxidable 420
Cabo
Madera de eucalipto
Pasadores
Acero inoxidable 420
Cuidados y filoCómo mantenerlo como el primer día
Lavar a mano con agua y detergente, y secar bien. No apto para lavavajillas. No dejarlo en remojo: la madera se hincha. Cada tanto, una mano de aceite mineral en el cabo mantiene la veta viva.
Pieza única
Cómo nace una pieza de autor
Cada pieza se hace de una sola vez y no se repite. Estas son las seis etapas por las que pasa antes de salir del taller.
El taller por dentro. 42 segundos.
01
Se define la pieza
No hay plantilla: el perfil, el largo y el balance se deciden pieza por pieza.
02
Se trabaja la hoja
La hoja se lleva a su forma y a su espesor a mano, controlando el filo desde el principio.
03
Se elige el cabo
Madera, asta o hueso: se elige la pieza por cómo queda en la mano y por cómo se ve.
04
Se arma
El cabo se fija al acero con pasadores que atraviesan la pieza.
05
Se termina a mano
Lijado y pulido hasta que el paso del acero al cabo no se sienta.
06
Se fila y se prueba
El filo se hace y se prueba a mano. Recién ahí la pieza sale del taller.
