Hoja corta y ancha: 9,5 cm de largo por 5 de alto. Es el formato para picar sobre la tabla — verdura, hierbas, un salame — donde no necesitás recorrido sino altura de hoja para juntar y levantar de una.
Highlights de producto:
Hoja de acero inoxidable 420
Manchas de temple visibles en la hoja
Cabo de madera de guayacán
Pasadores de bronce
Espesor de 4 mm en el lomo
Hoja corta y ancha, para picar
Antes de comprar
Qué incluye y cómo te llega
Todo lo que está acá son datos de la pieza. Tocá cada sección para abrirla.
Cómo llega tu pedidoDel taller a tu casa, protegida
01Se revisa en el taller
Se controla pieza por pieza antes de embalar.
02Viaja protegida
Va embalado para el traslado, con la hoja protegida. No viaja suelto.
03Envíos a todo el país
Despachamos a cualquier punto del país. Superando los $500.000 el envío va sin cargo.
04Llega listo para usar
Sale del taller con filo hecho. No hay que afilarlo antes del primer uso.
Ficha técnicaMedidas y materiales, sin adjetivos
- Largo total
- 19 cm
- Largo de hoja
- 9,5 cm
- Ancho de hoja
- 5 cm
- Espesor de hoja
- 4 mm
- Hoja
- Acero inoxidable 420
- Cabo
- Madera de guayacán
- Pasadores
- Bronce
Cuidados y filoCómo mantenerlo como el primer día
Lavar a mano con agua y detergente, y secar bien. No apto para lavavajillas. No dejarlo en remojo: la madera se hincha. Los pasadores de bronce toman una pátina con el tiempo: es normal, y se saca con un paño.
Pieza única
Cómo nace una pieza de autor
Cada pieza se hace de una sola vez y no se repite. Estas son las seis etapas por las que pasa antes de salir del taller.
El taller por dentro. 42 segundos.
01Se define la pieza
No hay plantilla: el perfil, el largo y el balance se deciden pieza por pieza.
02Se trabaja la hoja
La hoja se lleva a su forma y a su espesor a mano, controlando el filo desde el principio.
03Se elige el cabo
Madera, asta o hueso: se elige la pieza por cómo queda en la mano y por cómo se ve.
04Se arma
El cabo se fija al acero con pasadores que atraviesan la pieza.
05Se termina a mano
Lijado y pulido hasta que el paso del acero al cabo no se sienta.
06Se fila y se prueba
El filo se hace y se prueba a mano. Recién ahí la pieza sale del taller.
