CUIDADOS

Cuidado de los cuchillos de acero inoxidable

Los cuchillos de acero inoxidable 420 y 498 tienen una mayor cantidad de cromo, lo que evita la corrosión por más tiempo. Estos aceros se destacan por su dureza y durabilidad. Un buen cuidado asegura una larga vida útil, preservando el filo y la seguridad al usarlos.

Cosas a evitar:

• No usar el cuchillo para tareas distintas a las que fue diseñado.

• No dejarlo secando junto a otros cubiertos.

• No cortar sobre parrillas, mármol o superficies duras. Usar tablas de madera o plástico.

• No dejar los cuchillos sueltos en cajones.

• No guardarlos en las vainas por mucho tiempo, solo para transportarlos.

• Evitar mojar la empuñadura, especialmente si es de madera.

Limpieza e higiene:

Lavar bajo agua tibia con un paño y detergente, y secarlos inmediatamente. Evitar el lavavajillas para preservar el filo y evitar que se oxiden o acumulen humedad.

Mantenimiento:

Repasar el filo después de cada uso para mantener su efectividad. Las empuñaduras de madera se pueden tratar con aceite de lino, aceite de oliva o cera de abejas. Las vainas de cuero pueden mantenerse con pomada para cuero.

Afilado:

Un cuchillo desafilado es peligroso. Para afilar, utilizar piedras al agua, prestando atención al grano y la técnica correcta. La chaira se recomienda para alisar el filo antes de su uso.

Cuidados de las tablas y platos de madera

Nuestros platos están fabricados en madera de algarrobo y han sido curados con una combinación de aceite de lino, aceite de oliva y una mezcla de cera de abeja para garantizar su durabilidad y belleza natural.

Mantenimiento

Es importante asegurarse de que los platos no tengan restos de comida adheridos. Evitá rasparlos con cuchillos para retirarlos, ya que esto puede dañar la superficie. Enjuagá los platos con agua fresca inmediatamente después de su uso y limpiá la superficie para evitar manchas en la madera.

Luego de lavarlos, colocá los platos en un escurridor y, si es necesario, secá cada uno con una toalla antes de guardarlos. Lo ideal es que los mantengas en un lugar aireado, evitando la exposición directa a la luz solar. No es recomendable almacenarlos en espacios cerrados, oscuros o con humedad, ya que esto puede afectar la calidad de la madera.

Para prolongar su vida útil y mantener la madera hidratada, aplicá una fina capa de aceite mineral o de oliva sobre la superficie de los platos utilizando una toalla de cocina. Asegurate de dejar secar completamente antes de apilarlos, ya que la humedad retenida entre los platos podría deformar la madera.

Precauciones

Es fundamental nunca colocar los platos de madera en hornos o microondas, ya que el calor extremo puede causar daños irreparables en este tipo de productos.